L'acqua di sorgente, per le sue caratteristiche di purezza non necessita come per le altre acque di essere addizionata di disinfettanti come il cloro.
Per questo motivo l'acqua di sorgente è da conservare e distribuire in condizioni controllate in quanto più delicata rispetto alle altre acque dove si è addizionato cloro.

Diventa quindi molto importante effettuare, mediante personale formato,qualificato e con frequenze prestabilite, la disinfezione, operazione nella quale si garantisce la sterilità delle parti che si trovano all'interno della macchina distributrice che vanno a contatto con l'acqua.

Possono essere utilizzati solo alcuni disinfettanti che non lasciano residui chimici dannosi alla salute, ma solo l'OZONO essendo un gas naturale, garantisce il raggiungimento di ogni parte dell'interno dei distributori di acqua e pertanto la disinfezione totale di eventuali batteri patogeni in pochi minuti di trattamento.